Es gibt Gerichte, die keine Kunstgriffe benötigen. Tagliatelle mit Trüffel gehören dazu: drei hochwertige Zutaten, eine beherrschte Garung, und der Trüffel erledigt den Rest. Dies ist das Rezept, das in den Trattorias Norditaliens serviert wird, wenn die Saison auf ihrem Höhepunkt ist. Keine Sahne, keine komplizierte Sauce – nur das Wesentliche. Für 4 Personen Zutaten…