{"id":128966,"date":"2026-06-17T21:17:04","date_gmt":"2026-06-17T19:17:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.borinprodottiveneti.com\/2026\/06\/17\/tiramisu-mit-bristot-kaffee-das-gelingsichere-rezept\/"},"modified":"2026-06-17T21:23:11","modified_gmt":"2026-06-17T19:23:11","slug":"tiramisu-mit-bristot-kaffee-das-gelingsichere-rezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.borinprodottiveneti.com\/de\/2026\/06\/17\/tiramisu-mit-bristot-kaffee-das-gelingsichere-rezept\/","title":{"rendered":"Tiramisu mit Bristot Classico Kaffee: Das gelingsichere Rezept"},"content":{"rendered":"\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><\/blockquote>\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tiramisu ist Italien in einem L\u00f6ffel: cremig, intensiv, wohltuend. Sein Geheimnis l\u00e4sst sich in einem Wort zusammenfassen \u2013 Kaffee. Ein mittelm\u00e4\u00dfiger Espresso macht das Tiramisu fad; ein kr\u00e4ftig eingestufter Bristot Kaffee hingegen bringt jene r\u00f6stige Tiefe, die den Unterschied ausmacht. Hier ist das traditionelle Rezept \u2013 ohne Sahne und ohne Gelatine, so wie man es in Venetien zubereitet.   <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">F\u00fcr 6 Personen<\/h2>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Zubereitungszeit:<\/strong> 30 Min.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ruhezeit:<\/strong> mindestens 4 Std. im K\u00fchlschrank (idealerweise \u00fcber Nacht)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Schwierigkeitsgrad:<\/strong> Einfach<\/li>\n<\/ul>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h2>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>300 g Mascarpone<\/li>\n\n\n\n<li>3 sehr frische Eier (Eigelb und Eiwei\u00df getrennt)<\/li>\n\n\n\n<li>75 g Zucker<\/li>\n\n\n\n<li>250 ml abgek\u00fchlter Bristot Classico Espresso (ca. 4 Tassen)<\/li>\n\n\n\n<li>250 g L\u00f6ffelbiskuits (Savoiardi)<\/li>\n\n\n\n<li>Bitteres Kakaopulver, zum Bestreuen<\/li>\n\n\n\n<li>Optional: 2 Essl\u00f6ffel Marsala oder Amaretto<\/li>\n<\/ul>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung<\/h2>\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Kaffee zubereiten:<\/strong> Bereiten Sie einen sch\u00f6n kr\u00e4ftigen Bristot Classico Espresso zu, gie\u00dfen Sie ihn in eine breite Form und lassen Sie ihn vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen. F\u00fcgen Sie nach Wunsch Alkohol hinzu. <\/li>\n\n\n\n<li><strong>Eigelb schaumig schlagen:<\/strong> Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, bis eine helle und schaumige Mischung entsteht. Mascarpone unterr\u00fchren und zu einer glatten, homogenen Creme verarbeiten. <\/li>\n\n\n\n<li><strong>Eiwei\u00df steif schlagen<\/strong> mit einer Prise Salz. Vorsichtig unter die Mascarpone-Creme heben, dabei die Masse von unten nach oben anheben, um sie nicht zu zerst\u00f6ren. <\/li>\n\n\n\n<li><strong>Biskuits eintauchen:<\/strong> Die Biskuits einzeln kurz in den kalten Kaffee tauchen \u2013 ein schnelles Hin und Her gen\u00fcgt. Sie sollten sich vollsaugen, ohne matschig zu werden. Damit den Boden Ihrer Form auslegen.  <\/li>\n\n\n\n<li><strong>Schichten:<\/strong> Die H\u00e4lfte der Creme auf die Biskuits streichen, eine zweite Schicht getr\u00e4nkter Biskuits hinzuf\u00fcgen, dann den Rest der Creme. Die Oberfl\u00e4che glatt streichen. <\/li>\n\n\n\n<li><strong>K\u00fchlen:<\/strong> Mindestens 4 Stunden, idealerweise \u00fcber Nacht, kalt stellen. Kurz vor dem Servieren gro\u00dfz\u00fcgig bitteres Kakaopulver durch ein kleines Sieb dar\u00fcberstreuen. <\/li>\n<\/ol>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Der Tipp des Hauses<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zwei Geheimnisse f\u00fcr ein perfektes Tiramisu: ein <strong>wirklich starker<\/strong> Kaffee (der Bristot Classico h\u00e4lt der R\u00f6stung stand und geht im Mascarpone nicht unter) und ein <strong>kurzes<\/strong> Eintauchen der L\u00f6ffelbiskuits. Zu lange getr\u00e4nkt fallen sie auseinander; zu kurz bleiben sie trocken. Der Kakao wird erst im letzten Moment dar\u00fcbergesiebt, damit er samtig bleibt.  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tipp zur Aufbewahrung: Tiramisu h\u00e4lt sich 2 bis 3 Tage gut gek\u00fchlt und abgedeckt. Oft schmeckt es am n\u00e4chsten Tag noch besser, wenn die Kaffeearomen Zeit hatten, sich zu entfalten. <\/p>\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Bristot Kaffee und unsere anderen italienischen R\u00f6stungen<\/strong> erwarten Sie auf <a href=\"https:\/\/www.borinprodottiveneti.com\/de\/\">borinprodottiveneti.com<\/a> \u2013 aus Italien importiert, in die Schweiz geliefert.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>tiramisu-mit-bristot-kaffee<\/p>\n","protected":false},"author":19,"featured_media":128967,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_tbt_post_transparent":"","_tbt_post_title":"","_tbt_post_layout":"","_tbt_post_sidebar_id":"","_tbt_post_content_style":"","_tbt_post_vertical_padding":"","_tbt_post_feature":"","_tbt_post_feature_position":"","_tbt_post_header":false,"_tbt_post_footer":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[280,289],"tags":[300,297,299,298],"class_list":["post-128966","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kaffee","category-rezepte","tag-dessert","tag-italienisches-rezept-2","tag-kaffee","tag-tiramisu"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.borinprodottiveneti.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Tiramisu-Cafe-Bristot-scaled.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.borinprodottiveneti.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/128966","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.borinprodottiveneti.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.borinprodottiveneti.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.borinprodottiveneti.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/19"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.borinprodottiveneti.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=128966"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.borinprodottiveneti.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/128966\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":128974,"href":"https:\/\/www.borinprodottiveneti.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/128966\/revisions\/128974"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.borinprodottiveneti.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/128967"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.borinprodottiveneti.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=128966"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.borinprodottiveneti.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=128966"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.borinprodottiveneti.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=128966"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}