Beschreibung
Zubereitung von Trüffelpolenta
Für die Trüffelpolenta kochen Sie zuerst gesalzenes Wasser in einem Topf auf. Wenn das Wasser kocht, gießen Sie das Maismehl langsam unter ständigem Rühren ein, um Klümpchen zu vermeiden. Dieser Schritt ist entscheidend für eine glatte, homogene Textur. Etwa 20 Minuten kochen. Die Venezianer kochen sie länger bei kleiner Flamme und rühren regelmäßig um – das ist das Geheimnis ihrer Cremigkeit.
Auf der Suche nach Umami-Geschmack? Dann probieren Sie es! Die milchige, samtige Süße der Polenta wird durch das tiefe, fast moschusartige Aroma des Trüffels hervorgehoben, während die Sardellen-Tartufata, auch (Bagna Cauda) genannt, warm und seidig, diesen Umami-Geschmack, einen langen Abgang und eine leichte, elegante Bitterkeit verleiht.
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 500 kg |
|---|
Ähnliche Produkte
-
Spargel- und Trüffelpastete / Patè di asparagi e Tartufo 85 gr
CHF 13.00An einem kühlen und lichtgeschützten Ort aufbewahren. Nach dem Öffnen 1 bis 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahren und mit Olivenöl bedecken, um die Trüffel zu schützen. Zutaten: Artischocken (70%), natives Olivenöl extra, schwarze Trüffel (3%), Zitronensaft, Salz, Aromen. DURCHSCHNITTSWERTE PRO 100 gr Brennwerte 229 Kcal / 959 Kj Fett 21,90 gr Davon gesättigte Fettsäuren 3,00... -
Pilz- und Weißtrüffel-Pastete in nativem Olivenöl extra 85gr
CHF 13.00An einem kühlen und lichtgeschützten Ort aufbewahren. Nach dem Öffnen 1 bis 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahren und mit Olivenöl bedecken. Zutaten: Pilze (80%), natives Olivenöl extra, weiße Trüffel (3%), Salz, Knoblauch, Aromen DURCHSCHNITTSWERTE PRO 100gr Brennwerte 166 Kcal / 695 Kj Fett 15.00 gr Davon gesättigte Fettsäuren 2.10 gr Kohlenhydrate 1.20 gr Davon Zucker... -
Trüffel-Tagliatelle / Tagliatelle al Tartufo 500 g
CHF 14.50Tagliatelle mit schwarzem Trüffel Traditionelle regionale italienische Pasta mit dem charakteristischen Geschmack des Colliano-Trüffels. Mit einer leichten, geschmacklich schlichten Vinaigrette haben wir bereits ein besonderes Gericht für Sie vorbereitet. Ein erster Gang, der Sie begeistern wird – ganz ohne besondere Würzmittel, außer einem Schuss Öl oder einem Stück Butter und einer Prise gutem Parmigiano Reggiano.... -
GOLD Artischocken und Trüffel / Carciofini e Tartufo 300gr
CHF 29.00Zutaten: Artischocken, Trüffel 5% (Tuber aestivum), natives Olivenöl extra OHNE ZUSATZ VON AROMEN AUF BESTELLUNG -
Artischocken- und Trüffelpaste / Patè di carciofi e tartufo 85 g
CHF 13.00An einem kühlen und lichtgeschützten Ort aufbewahren. Nach dem Öffnen 1 bis 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahren und mit Olivenöl bedecken. Zutaten : Artischocken (70%), natives Olivenöl extra, schwarze Trüffel (3%), Zitronensaft, Salz, Aromen. DURCHSCHNITTSWERTE PRO 100gr Brennwert 266 Kcal / 1116 Kj Fett 22,20 g Davon gesättigte Fettsäuren 3,00 g Kohlenhydrate 6,60 g Davon...
Ganze schwarze Trüffel / Tartufe interi 40 g 
Honig mit Trüffeln / Miele al Tartufo 100 g 
Bristot Espresso Retail 
GOLD Pesto Cima di Rapa und Trüffel / 300g 
GOLD aus Spargel und schwarzem Trüffel_ Creme 100 g